喜怒哀樂，日常的餘味

喜愛度：♥♥♥♥♥ FB資訊：https://parg.co/b0pj ＊＊＊ 內科園區因為聚集太多商辦大樓，為了應付週間數以千計的上班族，因此形成了一種特殊的便當和餐車文化。就像在許多工業區，會有專賣便當的人在中午出現一樣，內湖園區也有許多店家和攤販，只在週一到週五中午出現兜售便當，上班日之外的時間則完全不見蹤影。 所以很多好吃的攤販或便當變成了某種期間限定，游離出現，行蹤不明，網路上的資料也不多，只能靠自己尋尋覓覓。找出上班時享用的好吃便當，也成了社畜生活中，一種帶有尋寶意味的苦中作樂（當然如果吃到難吃的，就苦上加苦了）。 對於外食便當個人的喜好是這樣的：一定要新鮮現煮（很多便當都放過頭，整個是油耗味或隔夜菜的味道）、不要太過油膩（個人口味本來就不太愛吃偏油或油炸類）、不能只有主菜好（配菜才是便當的靈魂），食材豐富（炒三色豆不算一道菜！！！），所以最喜歡的是沒有主菜的菜飯便當，家常口味最好。 第一次發現阿寶食堂是因為太晚出來買便當，攤販餐車都撤光了。正在走來走去不知道要買什麼好，忽然看到看到老闆還在收拾餐台，馬上仿佛沙漠中看到綠洲一般衝上前。雖然配菜幾乎沒了，主餐也只剩一種可選，但沒得吃的時候也顧不了這麼多，趕快買一買就是。 沒想到回去坐下之後，打開一吃不得了。首先一個85元的炸排骨便當，這排骨也太大塊了吧！本以為可能就是炸粉很厚，或都是骨頭之類的，但沒有，就是一個紮實不膩，咬下去還有肉汁的超好吃炸排骨。麵衣是我最愛的台式古早味再撒椒鹽，非常酥脆完全不油，排骨肉也很入味，而且不會過於軟爛。 再來就是我非常重視的配菜。這天點的是苦瓜、雪裡紅、豆干，雖然是配菜但都很用心做，苦瓜是炒豆豉，雪裡紅有加肉末，連豆干都配了小魚和青椒，而且口味都不會太重。一個便當吃完就是感覺有肉有菜、營養均衡，小驚喜則是，阿寶食堂連白飯都煮得相當不錯！ 滷肉便當也很好吃，而且只要65元，有時候不想吃太飽就會點滷肉便當。雖然單吃滷肉飯的時候，個人喜歡帶肥肉的那種，但吃滷肉便當的時候就喜歡不要太油的（可以再龜毛一點），阿寶的滷肉不肥但也不柴，咬起來還保留一點肉塊的口感，顏色看起來很深但不鹹，反而頗有五香味。 豆皮算是比較能放的食材，總被拿來當作便當菜，但店家就仗著能放，拿來當配菜只是圖個方便。煮之前放，煮好之後也放，客人吃到嘴裡時，都不知道是幾天前的豆皮了。常常不是吃到油耗味，就是有股酸味。因此...