喜怒哀樂，日常的餘味

  之前每次做午仔魚好像因為發懶，大多用蒸煮方式，只要調味得宜丟進電鍋就好，不用多費心思也很好吃，所以這道菜就挑戰用煎魚的作法。但單純煎魚又有點無聊，再配上番茄和生菜，做成有點溫沙拉的感覺，吃起來不油又爽脆，感覺口味非常嶄新。

1. 用太白粉和米酒將魚稍微醃過並弄碎一點 2. 起油鍋煎魚塊，加入切片的紅椒和鳳梨拌炒 3. 轉小火加入糖、少許醬油（薄鹽的最好），並蓋上鍋蓋悶煮 4. 加入蔥末即成