水果沙拉

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人夫做菜時奔放的創意，真是讓每天吃飯都有莫大的驚喜啊。這道真不知道該將他歸類在沙拉還是甜點，但總吃就是：好好吃！最近收到友人送的紅心芭樂和青芒果，但可是水果實在不是我的菜，人夫又不想一個人吃，為了讓我跟他一起分享，於是又讓他開發出一道新菜色。

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這道菜靈感來自蝦鬆，家裡又剛好有萵苣，把紅色的紅心芭樂和黃綠色的芒果放上去，猛一看還真的有幾分相似。用萵苣的好處是吃的時候可以像這樣拿起來，不會被水果汁或冰淇淋弄髒手，感覺很適合當派對點心。紅心芭樂和青芒果有點微酸的滋味，配上滑順的香草冰淇淋，和清脆的萵苣，又是一道超清新開胃的沙拉兼甜點啊。萵苣的脆度又剛好中和其他偏軟的配料，有夠涮嘴的啦。

作法如下：

1. 萵苣洗淨，將菜葉剝成適量大小

2. 青芒果、紅心芭樂切丁置於萵苣葉上

3. 在每一小片萵苣葉和水果丁上，放上適量香草冰淇淋

 

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