肉丸蝦仁沙拉
由於他老家寄來超大一箱番茄,所以為了消耗番茄們,溫尪還為這道沙拉做了自製番茄辣醬搭配。吃得清淡的人其實也可以不必加這個番茄醬,單吃食材原味其實就很搭,但如果有辣醬的話,配著丸子和蝦子吃也別有一番風味。這辣醬口味很重,最後也只沾了一點,但是留下來的應該又可可以為明後天的餐點加點變化了。
作法如下:
1. 絞肉加入鹽和胡椒揉成丸子狀,用水煮熟
2. 蝦子煮熟剝殼
3. 番茄、甜椒切滾刀塊(儘量小塊比較好入口)
4. 將上述食材都放進沙拉盆裡,淋上原味(無糖)優格,再撒上香菜碎末即成
5. 肉丸和蝦子搭配番茄辣醬一起吃更夠味
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