人妻沙拉

 

人妻沙拉的意思其實不是指人妻自己做的沙拉，而是溫尪為了生日而做的沙拉，看起來簡單卻超級費工，又是專屬沙拉，感覺實在很虛榮。本來就完美的生日因為有了這道菜，而顯得更加獨一無二了。

作法如下：

 1. 南瓜、胡蘿蔔切片，撒上一點鹽、黑胡椒、綜合義大利香料後蒸熟

2. 將切塊的雞肉稍微燙過（不需很熟）瀝乾後，灑上一點黑胡椒、義大利香料

3. 洋蔥切絲、蒜頭拍碎，以低溫爆香油鍋

4. 放入準備好的雞肉煎熟至稍有焦香、將雞油逼出

5. 將蒸好的南瓜、胡蘿蔔和新鮮蘋果切片放入鍋中與雞一同拌炒

6. 稍微蓋上鍋蓋悶煎約1分鐘調和氣味

7. 起鍋將食物放在置有洗淨蘿蔓生菜的容器上

8. 南瓜芯、蘋果、百香果、檸檬汁、炒過的洋蔥和蒜頭、巴薩米克醋混和打成醬汁，並將醬汁均勻淋在菜上

9. 將剩餘的一點百香果籽撒上作為點綴即成

【不負責任心得】 胡蘿蔔和南瓜要先蒸過是為了避免有生味，但又要有煎過的香味，所以先蒸再煎，家裡有烤箱的話應該可以用烤箱拿到這樣的效果。用烤的應該會省一點時間，不過以上皆為推測無法試驗，如果做出來味道不好概不負責